こんばんは！！



元気になりました！　鹿嶋市　地域おこし協力隊　ユウナです！

いや、、、お騒がせしました。。。
なんとか痛みはなくなり、復帰です！！

今日はしっかり仕事しますよー！！


さて！

例により　＜協力隊　物々交換＞で＜ゆうな’ずキッチン＞


今回は
【鹿児島県南大隅町】の山下大裕さんから→twitter
（皆さんご存知、元協力隊の映画監督です！）
メロンをこんなにしっかり食べていただいて。。。
(´;ω;｀)うれしす
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さて今回のレシピは

【鹿児島県南大隅町産　パッションフルーツの＜トロピカルラぺ＞】
ラぺって「キャロットラぺ」のイメージ強いと思うのですが
今回はピクルスで余っていたパプリカを使いました！



＜材料＞
〇にんじん・・・1本（小さめ）
〇パプリカ（赤と黄色）・・・・1/2ずつ
〇オリーブオイル・・・大さじ2
〇塩コショウ・・・適量
〇パッションフルーツ・・・大き目2つor小さめ3～4つ
〇（今回はなかったけど）パセリ・・・1本

＜レシピ＞
①にんじんはピーラーで薄くスライス。
　　パプリカも薄切りにする。　
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②パッションフルーツの中身を出す。（上の方を切ってスプーンで中をぐりぐりすると取れる）
　オリーブオイル、塩コショウ、パッションフルーツをまぜる。
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③②に①を入れ、パセリをちぎり混ぜる。

④③を10分くらい置き、なじませる。
　器に盛ったら完成！！
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今回器が小さくて、あまり見た目よろしくないですが。。。
おいしかったです。
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⬆小さいパッションフルーツ

パッションフルーツって見たことなくて
生で食べたことなかったのですが、種がカリカリしてて、美味しいんだなこれが

酸っぱいほうがよかったら　ビネガーを少し入れましょう！
パッションフルーツが酸味があるんで、そのままでも十分かと思いますが。。


パッションフルーツなんてないよーって方
酸味の強めな果物で同じく作ると
サラダ感覚で、バクバク食べられる美味しい料理ができますよ！！
甘夏とかの柑橘系とかが、さっぱりおいしいかと思います。


ちなみに、私別に料理の資格とかないんですが
なんせ、小学5年生から　家の夕飯作ってたので。。（最初は宅配でしたが）
なんだか、大体作れるみたいです。。。（笑）


パッションフルーツは大き目の身の方が甘いのかな。。。と思いました。
バニラアイスにかけても美味しいです！！
この前、炭酸水にも入れたけど美味かったなー。。。
香りが大好きなんですよね。。。トロピカルで。。。。
最近、家の消臭をするように、南国の香りが漂うので
いい匂いがする、部屋になっております。。。

南大隅町の山下監督！　ありがとうございました！！

ちなみに、監督は、2020映画製作のためのクラウドファンディング中です。
是非、ご支援お願いします。
見るだけ見てください！→クラウドファンディング


さて、今日はここまでです！！

ご覧いただきありがとうございました！