こんばんは！



鹿嶋市　地域おこし協力隊の　ユウナです。




今日は昼にTwitter でちょっと話題に（私の中で）なった


＜まこも＞について　気になったので、調べてみました。
（かなり長くなります）




そもそも＜まこも＞ってなに？・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

マコモは水辺の湿地に群落をつくり植生する大形の多年生の沼沢植物です。
イネ科に属し、根は泥の中に太く短い根茎と、それから横に枝根が伸び、そこから葉と茎をたくさんだします。
葉の巾は二、三センチもあって長くその縁はざらつき、下の方は丸い鞘（さや）となっています。
茎は丸く太くて中はがらんどうになっています。

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（ネギのあのあたりににてる。。）



そして。。。。

神の草　呼ばれているとか。。
お釈迦様がマコモの葉を編んでムシロをつくり、その上で病人の治療をしたという話と、お釈迦様がとても可愛がっていた象に、食べさせたのがマコモの葉という話もあります。


マコモ(真菰)は、日本最古の書物「古事記」や「日本書紀」「万葉集」にも記載され、全国の神社で神が宿る草として神事に利用されてきました。
大分県の薦神社の三角池に生えるマコモを御神体とするところも見られ、全国各地で無病息災を祈願するマコモの神事が行われています。：引用





＜マコモダケ＞　
マコモダケとは、まこもの茎の部分。長い葉をむしると出てくる

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この部分が食用なんです！！
（この黒いのは菌が寄生してるんですって。。うふふ）



実は・・・チアシードやらキヌアのような
＜スーパーフード＞なんです！！


栄養素が！！
すごい！！


健康志向なみなさ～ん！
メモしてください（*－－*）


発酵させなくても多くの有益な細菌が住み着いていて、
さらに腸内細菌のエサになる食物繊維も豊富、まさに「最高の菜菌食」と言えるのです。


〖驚きの浄化力・マコモ！そのスーパーフードぶりを調べてみました。：引用〗

1.毒性・副作用無し

動物実験によって、マコモのエキスを皮下投与、経口投与したところ、死亡率はゼロでした。

2.血圧を下げる作用

高血圧が自然発生したラットの実験の結果、脳卒中、心臓発作を予防する効果が認められました。
すなわち、コレステロール値を正常にする作用が確認できたのです。

3.ホルモン分泌の促進

私たちの体に最も大切な副腎皮質ホルモンが活性化したことが確認されました。

このホルモンの分泌が促進されると、白血球やリンパ球が活発になり、毒素を体外に排出する働きが増進されるのです。

4.免疫力を強化

抵抗力・免疫力のことを専門用語では「補体価」と言いますが、通常の補体価は30～50であるのに、マコモのエキスを与えたところ88という驚異的な数値を示しました。

5.血液の浄化
マコモエキスを与えた動物の血管は強化され、そのため血流がスムーズになります。

6.悪性腫瘍の増殖を抑える

マコモには、マクロファージ(大食細胞)という細胞を活性化させ、細菌やウイルスを包み込んで体外に排出する働きが認められました。

7.血糖値の低下

マコモエキスを与えたところ、インシュリンの分泌が促進され、血糖値の低下が確認されました。





しかも
食べられない葉っぱも活用されるのです！！


部屋の浄化を促してくれます。電磁波が気になる場所へも。
まこもの葉は消臭効果があり靴箱の中に入れておけば、匂いを摂ってくれます。


まこもはお茶としても楽しむことが出来ます。
天日乾燥させた葉を１ｃｍにカットして、土鍋で少し乾煎りします。

茶葉を１０分程煮だすと、緑茶のように綺麗な色のお茶が出来上がります。
まこもの風味が感じられる甘味のあるお茶になります。


よく乾燥させてから、少しカットして枕袋へ入れてください。
なぜ枕かというと、神道では「枕に魂が宿る」と考えられているそうです。
奈良の春日大社では、宮司が休む布団の下にまこもの葉の「薦枕（ごもまくら）」を敷いておく習わしがあるということ。
枕にすると寝ている間も至近距離にあるため、非常にぐっすりと眠れるそうです。
神秘的な夢が見れるかも・・？




みなさん
もしかしたら知らないところで食べているかもしれません。

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↑（この一番下の黒いのがワイルドライス）

なんと、レストランなどでたまに使われているそうです。
主に種（イネ科なのでお米みたいなやつ）を食事に使うことがあるとか。
ちなみに
種のところは「ワイルドライス」っていって、アメリカとかの原住民が穀物として食べていることからついたそう



ワイルドライスには、「葉酸」も含まれています。
葉酸には、赤ちゃんの先天異常のリスクを守り、造血効果によって栄養不足を予防する働きがあるため、妊娠中は、通常の1.5倍の葉酸の摂取を推奨しています。それに加え、つわりや貧血にも効果がありますので、赤ちゃんのためにもママの体のためにも、意識して摂取する事が大切ですね。


良いことしかない〖まこも〗
実は、潮来では栽培が盛んだそうで、スーパーにも並んでいるそうです！！
その情報を昨日課員から教えていただき。。

驚き。。

可愛い名前にそんな効果が。。

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【募集中】
まこもを使った料理の紹介をコメントにて募集します！！
ワイルドライスでも構いません！！


私も近いうちに潮来のスーパーによってまこもをゲットしたいと思います。



長くなりましたが、
ご覧いただきありがとうございました！！